原料
海带丝: 250克， 水塔陈醋: 适量， 酱油: 适量， 蚝油: 适量， 辣椒油: 2汤匙， 熟油（熟的花生油）: 2汤匙， 崔婆婆重庆小面（麻辣）: 1汤匙， 蒜头: 4小瓣， 香菜: 2颗， 鸡精: 少许
步骤
1海带丝，买的时候注意要买新鲜的。当然，肯定会说，市场上的会不新鲜，错，要摸手感，硬的，看起来不是软软的才是新鲜，因为这很重要，别说怎么做出来不脆，关键在买的时候要注意！别嫌啰嗦！?洗净开水煮个5分钟，放点盐能去下味！
2海带丝煮好，倒水后放进冰水！冰水！冰水！这样海带丝会有嚼劲！脆皮也就这样了！
3在煮海带丝时，切好蒜米，不要太碎，大颗粒点，香菜洗好切小段，准备好熟油，辣椒油，蚝油，陈醋（水塔牌感觉比较好吃），没有盐，不用盐，记得！因为加了这些适量，相信进厨房，都能调得出味道的吧！所以没有用量，因为拍照才摆出来，平时我都直接放！
4哎呦！忘记最重要的是要加一汤匙这个重庆小面了！这个起到这道菜的点睛之处！记得加！记得加！记得加！哪有卖，大神都是知道有网店的，可以淘到！嘻嘻！
5海带丝捞出冰水，沥干水！切小段，当然，你想要像面条那样长长的也可以，估计你跟我一样都是斯文的，喜欢短的。哈哈！准备个小碗，把所有材料调进海带丝里，搅拌均匀就可以了！如果有熟芝麻，可以撒点，好看又香，顺便说下，所以酱料适量，特别是酱油，别加太多，如果蚝油放多了，酱油少放点，第一次做的话建议试下味道再加。做好了，放冰箱冷藏个把小时，更爽口，或者直接开吃！非常快捷方便，不用提前调好酱料！
