原料
五花肉: 500克， 面条: 适量， 香菇: 5朵， 鸡蛋: 2个， 黄花菜: 适量， 木耳: 适量， 葱姜蒜卤料: 若干， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 淀粉:
步骤
1准备好五花肉，肥瘦均匀的比较好，吃起来香也不腻
2把肉切成大块放入凉水中，加入葱姜八角桂皮料酒等调料，一起煮开，煮大约一小时（寝室用的电炉子温度比较低，煮的比较久，具体时间根据肉来定，等用筷子能插进肉里面的时候就差不多了）
3将肉取出切片
4准备好黄花，木耳，香菇，鸡蛋和淀粉。注意调淀粉的时候一定要用凉水，不然容易结块。至于淀粉的量你们自己把握，反正我那么大一锅加了差不多6勺淀粉
5把之前煮肉汤里面的葱姜蒜卤料取出，把切好的肉片和香菇放入汤中。（因为之前温度不够，肉片没有完全煮熟所以先放下去多煮一下）
6再加入木耳和黄花，煮一会后，加入酱油和盐，用量看自己口味
7煮熟后，关小火，等卤子停止沸腾后加入鸡蛋和淀粉汤，记住加入以后不用搅拌，让他们自己沉淀就好
8然后一碗完美的打卤面就这样完成啦！！！
小技巧
小贴士嘛也没啥，难度也不高！！！希望你们都能成功！！！
