原料
丝瓜: 一根或半根， 虾: 适量， 耗油: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量
步骤
1将丝瓜削皮切成小段，虾剥皮去头（留下虾头）
2在锅中倒入适量水，水开后加入虾头，烧制一段时间虾头变红，再烧一到两分钟，然后加入丝瓜。
3待丝瓜半熟，将丝瓜取出丝瓜到盘中，尽量保持原有的形状，再将鲜虾放在丝瓜上面，后蒸至虾变红。
4在蒸的时候，在小碗中加入少许盐或酱油，少许白砂糖（也可不加，看个人口味），再加入少量耗油，加入少量热白开水，使之融合。
5在虾烧熟后，加入调好的酱汁，再蒸烧，少许时间，即可出锅
小技巧
要用酱油的话可以用寿司酱油，寿司酱油的咸度会低一点。原来虾中就有带有盐分。
