原料
奶油奶酪: 80g， 奶油: 40g， 糖: 35g， 玉米淀粉: 15g， 鸡蛋: 2个， 原味酸奶: 25g， 柠檬汁: 几滴
步骤
1准备好所有材料，鸡蛋分离蛋清蛋黄
2打发蛋白，加入柠檬汁，蛋白容器一定干净无油无水。分三次加入糖。
3打发一下奶油奶酪
4加入蛋黄继续打匀
5加入酸奶，淀粉打匀
6加入1/3蛋白霜，上下拌匀，然后全部倒入蛋白霜中上下拌匀即可。一定不要来回画圈搅拌以免消泡。烤箱烤盘注入水170度预热备用
7均匀装玛芬杯，我装了9小杯，等于6寸的蛋糕模的量。模具根据自己喜欢选用。170度30分钟。如果用6寸模需加15分钟左右。
8出烤箱后后冷却入冰箱冷藏后即是入口即化的彻思叔叔蛋糕了！
