原料
低筋面粉: 4大勺（冒尖）， 鸡蛋: 4个， 牛奶: 8勺， 白砂糖: 3平勺， 盐: 一点点
步骤
1蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水、有蛋黄液
2蛋黄里加1勺糖，4勺冒尖面粉，8勺牛奶，将它们搅拌到没有面粉粒
3蛋清里放一点点盐，1勺糖，用电动打蛋器将蛋清打到凝固时，再放1勺糖继续打到奶油状，打到没有蛋清液在容器里，能提起一个尖。
4将蛋清分几次倒入蛋黄液里，用上下法和匀，不能打圈搅拌。之后放蔓越梅干进去。可以放葡萄干
5电饭锅擦干放油预热几分钟，倒入蛋液，抖几下去气泡，按下煮饭键，用湿布盖住出气口。跳到保温后焖二十分钟，用牙签插一下表面，没有蛋液粘在上面就好了，有的话再按下煮饭键。
6终于出炉啦！很美味哦！
