原料
菠菜: 200g, 面粉: 200g, 盐: 3g, 花椒面: 2g, 水: 100g
步骤
1菠菜洗干净,控干水,准备200g
2把菠菜放入破壁机里,在加入100g水,打成糊糊
3打好的菠菜糊倒入盆里,加入花椒面
4在加入盐
5倒入面粉,搅拌均匀,如图这种状态就可以,太稠了煎出的煎饼厚,不好吃
6锅内倒入少许油,开小火加热
7油热以后倒入面糊
8踮起锅转一下,使面糊铺满全锅
9煎饼表皮变色,看着干了,就可以翻面了
10翻面大约在烙一分钟,全程小火噢
11出锅,然后把所有面糊都做成煎饼就可以了
12做熟的菠菜煎饼颜色特别好看,好像翡翠一样翠绿
13宝宝超级爱吃噢
小技巧
花椒面是我自己做的,没有花椒面可以用黑胡椒面代替