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原料
香蕉: 4根, 牛奶: 1袋大约200克, 鸡蛋: 3-4个, 小苏打: 10g, 低筋面粉: 与香蕉同等份, 葡萄干或蔓越莓: 适量
步骤
1将熟透的香蕉(就是皮稍微黑了的香蕉)剥皮放入搅拌机,打入鸡蛋,到入牛奶,打碎成泥状。
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2倒入一个稍微大一点的盆里
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3加入低筋面粉,然后在面粉上挖个小坑,将10g的小苏打放在坑里埋好。
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4不停的上下左右的搅拌成稠稠的面糊 注意:不要转圈搅拌
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5醒一会,盛入事先抹好黄油的模具里,9成满就可以。
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6我家烤箱一次只能烤这么大一盘
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7最后将洗好的葡萄干、干果摆在上面,有时我也会用蔓越莓代替葡萄干。
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8烤箱烘焙档160度预热后,将烤盘放入烤箱,160度中上层30分钟。
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930分钟快到时会闻到浓浓的香味,圆鼓鼓的香蕉小馒头就出炉了。
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10吃这款小点心,你就放心大胆的吃吧,营养、美味、无油、低脂、低糖的小点心,特别适合怕长肉肉的人士和健身人士食用。
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11剩下一点面糊,我又将它倒入椭圆形模具里,烤了一个大蛋糕
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小技巧
面糊不能太稀,否则水分大或不成形