卷心菜: 300克, 粉丝, 粉丝, 粉丝: 150克, 干红辣椒: 少许, 蒜: 5瓣, 胡萝卜: 50克
1卷心菜洗净,切成细条,粉丝用开水泡软,捞出备用
2胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎
3锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出酱香味儿,倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软
4把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙耗油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可