原料
卷心菜: 半个， 胡萝卜: 一根， 土豆粉: 依个人喜好， 葱蒜: 适量
步骤
1卷心菜洗干净，切丝
2胡萝卜擦成丝
3土豆粉用开水煮一下，煮软，浸在开水里备用
4起油锅，爆葱蒜
5放入胡萝卜丝煸炒
6放入卷心菜煸炒
7放入粉丝
8加盐，糖，和适量蒸鱼豉油提鲜
9炒熟后装盘完成✅
小技巧
【1】土豆粉要事先煮的软并且泡在热水里吃饱水分，土豆粉要用剪刀剪的短一些，不然会在过锅里团成一团 【2】蒸鱼豉油比酱油鲜美，做素菜可以放这个提鲜 【3】如果想吃软的卷心菜，出锅前可以少加些水盖锅盖焖一两分钟 【4】胡萝卜要在油里煸炒一下能让胡萝卜素更好的被人体吸收。
