猪蹄: ， 梅菜干: ， 干辣椒粉（最好用朝天椒）: ， 冰糖: ， 盐: ， 海天酱油: ， 鸡精: ， 姜片: ， 蒜:
1猪蹄放入高压锅（按豆类蹄筋健）
2热锅下油，放入冰糖，姜，蒜炒
3然后放入猪蹄炒，倒入酱油上色，再倒点猪蹄汤（压过猪蹄的汤）倒入半瓶啤酒，盖锅盖闷一会儿
4开盖后放入梅干菜，辣椒粉翻炒，最后关火收汁放入适量鸡精和盐（注意不要把汁都收光，留点汁味道更美）
