老豆腐: 400g, 蚝油: 1大勺, 生抽: 1大勺, 盐: , 鸡蛋: 1个, 干淀粉: , 姜丝: , 葱: , 辣椒:
1豆腐切成扑克牌大小,两面洒上盐和干淀粉入味
2平底锅大火烧热,改小火,豆腐裹上鸡蛋煎至两面金黄,捞出控油
3锅内放油,葱姜辣椒煸出香味,放入生抽,蚝油,水烧开,放入糖,豆腐下锅小火炖到吸收汤汁,时不时翻个面
4收汁后淋入香油葱出锅