原料
熟透的无花果: 3只, 牛奶: 30g, 面粉: 100g, 鸡蛋: 1只, 泡打粉: 3g
步骤
1用厨房秤称取面粉、泡打粉,用勺子或者蛋抽混合均匀;
2把熟透的无花果一切两半,用小勺轻轻挖取果肉部分放入大碗中捣成泥,可以偷吃一小口(・ω・)ノ,吃太多了做出来的muffin就不够甜啦,再打入一只鸡蛋,搅拌均匀;
3称取牛奶倒入鸡蛋无花果泥,so easy哈哈;
4将面粉与泡打粉的混合物分次倒入液体混合物,每次不要倒太多,边倒边用刮刀搅拌;
5入模,不要倒太满,muffin在烤箱里会up up up~烤箱预热180度,烤20分钟左右,用牙签插入检查muffin内部有没有熟,烤制时间根据各自烤箱情况调整。