肉馅儿: ， 饺子皮: ， 香菇: ， 包菜: ， 大葱: ， 生姜: ， 榨菜: ， 鸡蛋:
1香菇（12个左右）用温水泡发，切末，备用
2包菜（圆白菜）1个洗净，切丝再切末
3加2匙盐，将包菜馅腌制一刻钟左右后，挤出渗出的水分
42根大葱切末，再准备小半碗小葱花
5生姜1块，榨菜2小袋，切末剁碎
6将包菜末，香菇末，大葱末，葱花，姜末，榨菜末，和剁好的瘦肉馅混合均匀，再打入2个鸡蛋，加适量盐调和均匀，馅儿就做好了。包饺子啦
