原料
土豆馅料: ， 土豆泥: 适量， 盐: 适量， 黄油: 适量， 鸡粉: 适量， 面团: ， 新良蒸制用粉: 160g， 玉米粉: 40g， 吉士粉: 8g， 酵母: 2g， 泡打粉: 2g， 砂糖: 10g， 水: 100g， 土豆包表面装饰: ， 玉米粉: 10g， 可可粉: 10g， 吉士粉: 10g
步骤
1将土豆蒸熟，使用手动搅拌器，搅拌成泥状；（10-15分钟）
2将面团部分的材料搅拌光滑，静置；
3面团覆盖保鲜膜静置10分钟左右；
4融化黄油
5加入土豆泥翻炒一下；
6加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅；
7面团平均分割8等份，约40g一个，揉圆覆盖保鲜膜静置；
8面团静置的时候，可以将表面装饰用粉的所有原料混合均匀，倒入锡纸上面备用；
9开始包馅料，将一个面团按扁，擀面杖擀成圆形，包入20-30g左右的土豆馅料；
10包入馅料收口收紧，然后整理成土豆的形状；
11包好馅料的土豆包不需要喷水，表面直接沾上装饰粉；
12使用牙签的背面在表面扎上几个孔洞，使其更逼真；
13开始发酵，发酵为原体积的1倍大左右即可；
14开水上锅，蒸10分钟左右即可；
15是不是特别像
小技巧
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