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原料
白胡椒粉: 1小勺, 料酒: 1勺, 蒸鱼豉油: 1勺半, 蚝油: 2大勺, 白糖: 2小勺, 蒜头: 2头-3头左右, 姜末: 少许, 小米红椒: 5个
步骤
1先把调料切好备用,我的蒜头特地没切,因为发现打成蒜泥更入味!
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2加一点水打成蒜泥,然后将所有调料混合搅拌均匀!(没有机器打蒜头也行,就切小小的蒜末,同样可以,只是我个人觉得腌制过程中入味些)
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3所有调料和肉放一起搅拌均匀!
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4搅拌均匀后,用保鲜膜包好,放冰箱腌制4小时左右,这样排骨比较入味!
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5腌制时间到,将排骨均匀放在铺有锡纸的烤盘上!
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6将烤箱预热230度上下火3分钟,烤箱预热后,把锡纸盖好放入烤箱(记得用牙签在锡纸上戳两个小洞,以便排气)。烤箱上下火230度25分钟,25分钟后锡纸打开,再烤15分钟。最后两分钟的时候记得涮点蜂蜜水,这样排骨更上色,更香!
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7成品出来啦,开动啦!香气扑鼻哟,赶快行动起来吧。。。
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