原料
牛奶: 100克， 鸡蛋: 一只， 白砂糖: 16克， 蛋挞皮: 6个
步骤
11*蛋挞皮提前3小时拿出解冻（着急吃的话也可以烤箱100烤5分钟）牛奶加糖加热，放置不烫手状态（不加热也可以搅拌至白糖融化）
22*鸡蛋打散，把纯奶倒进去，充分搅拌均匀
33*用滤子过滤蛋挞液（我用的家里过滤豆浆的网）
44*过滤好的蛋挞液很细腻，用勺子把蛋挞液加入蛋挞皮至8分满
55*烤箱210度预热5分钟，放入蛋挞，烤16分钟，转至200度烤5分钟，上色至表面有焦糖色即可，注意时间可以自己灵活调节，别烤成包公就好?
小技巧
最后几分钟一定要看住了
