原料
无盐黄油: 100克, 低筋面粉: 125克, 白砂糖: 50克, 盐: 2.5克
步骤
1将黄油和糖充分混合至柔软。
2慢慢混合进面粉和盐,拌匀。随后搓成直径3cm左右的长棍,并放入冰箱冷藏20分钟左右。
3拿出冷藏后的黄油面粉长棍,切成0.8毫米厚薄的小圆面团。
4我把小圆饼放在了烘焙纸上,打算用烤架直接烤。
5我用的是长帝CRTF32K烤箱。烤箱上下温度都调成了180度,烤了10分钟。今天试了两炉,都是下火比较强一点。
小技巧
小白我还没买模具,完全靠自己业余水平搓搓搓,这个就是为什么我叫它#恐龙化石小圆饼#,一千个小圆饼有一千个形状呢。