原料
【面包原料】: ， 高筋粉: 250G， 奶粉: 10G， 砂糖: 30G， 干酵母: 1小匙， 盐: 1/2小匙， 鸡蛋: 25G， 水: 130G， 黄油: 30G， 【馅料】: ， 奶油奶酪: 80G， 砂糖: 25G， 【装饰】: ， 熟白芝麻: 适量
步骤
1将除了黄油以外的面包原料投入面包机，用揉面程序揉到能拉出厚膜的状态（机器不一样可能时间也不一样，我一般设定30分钟吧），然后投入软化的黄油继续揉，直到面团至扩展状态（面团表面细致光滑、能拉出薄膜），进行基础发酵（发酵完成的标准：膨胀至两倍大，用手蘸面粉插洞不回缩，手触面团表皮不塌陷）
2趁着基础发酵的功夫，制作奶酥馅料，奶油奶酪室温软化，加入砂糖，搅拌均匀备用；
3发酵好的面团，排气滚圆，松弛15分钟；
4将松弛好的面团擀开；
5抹上奶酥馅料，收口的部位不要抹；
6将面片自上而下卷成一个长卷；
7分割成9等份，放入烤盘进行二次发酵；
8二次发酵结束（标准：发酵至大约2倍，手触面团表皮不回缩），表面刷蛋液，撒上白芝麻，入烤箱下层，上下火180度，15分钟。
小技巧
还是那句话，每个烤箱都有自己的脾气，大家按照自己的情况调节时间和温度哈~~~
