原料
馒头: 2个（这是两人份）， 鸡蛋: 2个， 油: 适量， 盐: 适量
步骤
1馒头最好先放在锅里热一热，等馒头软和了再拿出来，切成一片一片的，不要太薄了，装到盘中备用 （热的馒头煎出来更好吃一些，凉馒头煎出来口感稍微差点）
2鸡蛋两个磕到碗中，加入适量食盐，然后打散备用
3馒头片跟鸡蛋液放到锅边备用
4平底锅里放入适量油，同时开始把馒头片放入蛋液中，让蛋液裹住馒头片
5油热后把裹住蛋液的馒头片放入油中，中火煎就可以，煎到一面微黄
6翻面，煎到另一面也微黄，馒头四周最好也煎一煎，怕有蛋液没煎到（准备一个盘子放在手边，方便盛煎好的馒头片）
7煎好的馒头片放入盘中就可以吃了
8配上腐乳真的超好吃的
小技巧
1.馒头片热的软和的煎出来口感最好 2.一开始煎的时候油不要放太多，煎完一锅油没有了可以再加 3.馒头片不裹鸡蛋液会吸油太多，煎出来的也会比较硬 4.忘拍照了，下次来补上步骤图 5. 2017.11.27更新
