原料
牛油果: ， 鸡蛋: 一个， 青瓜: 小半只， 吐司: 两片， 黑胡椒: 适量
步骤
1煮鸡蛋 我煮的是溏心蛋，觉得蛋黄稀一些拌着会更美味（不会做的可以看我另外一篇食谱，真的超级简单，超级美味）
2制作馅料 用勺子把鸡蛋和牛油果压碎，碎到什么程度呢，我觉得果泥中带果肉的状态最好，撒入黑胡椒，再搅拌下下 牛油果切开后用刀直接割成网状，再用勺子挖出来，这样会好处理一些
3烤吐司 先去四边，如果有吐司机最好啦，微微烤至外表稍脆就好，没有吐司机呢，那我教大家一样好用的办法 找个平底锅，热锅不放油，然后放入吐司煎制，记得勤翻动，因为很容易焦的，煎到自己喜欢的口感就OK啦 把馅料涂抹在吐司上，我涂了厚厚一层，如果怕腻可以少一些，然后切些青瓜片，铺在馅料上，切些青瓜片，觉得放些青瓜可以调和牛油果的油腻，最好再在青瓜上涂薄薄一层馅料，这样才好粘合另一半的吐司
4对角切开，冲杯咖啡，美味又营养的早餐就做好了
小技巧
选牛油果的时候要轻轻捏一下，里面有空的地方不要买，最好状态就是皮黑，果肉稍软！ 如果在减脂的童鞋们，可以把吐司换成全麦的，鸡蛋只拌入蛋白，这样有补充了一天的蛋白质，又没有摄取过多的热量
