新鲜明虾: 10只， 蟹肉棒: 3根， 西芹: 2根去叶， 茭白: 2个去皮， 大蒜: 2瓣， 葱白: 适量， 盐: 少许， 料酒: 少许， 胡萝卜: 100克， 鸡精: 少许
1明虾洗净，沥干多余水分；蟹肉棒去塑料皮，切一厘米长小段；茭白切滚刀；西芹切丁；胡萝卜切片；蒜瓣拍碎。
2炒锅下适量油，蒜略炒；放入茭白西芹胡萝卜翻炒。
3下蟹肉棒和虾，入料酒，继续翻炒。
4差不多就洒点儿鸡精装盘吧。
5开吃。
