原料
鲜虾: 500克， 土豆: 2个， 莴笋: 根， 蒜头: 1个， 长条青辣椒: 5根， 洋葱: 1个， 姜: 5片， 香菜: 根据个人喜好， 海底捞香辣锅底: 1包， 干辣椒: 可放可不放， 砂糖: 一茶匙
步骤
11 把莴笋，薯条切条。 2 把虾从尾部开边。 3 蒜头剥开，姜切片，洋葱切片。 4 下多点的油，油开了了先炸薯条，再莴笋，最后虾，第一次没熟，等油开了再重复炸一次。
2把所有东西炸好后，放一边备用。剩下的油不用倒，继续放锅里用。
3炒料，把辣椒干，青辣椒，蒜头，姜放锅里爆香，然后把海底捞香辣味的底料放进去熬，快好的时候放一勺子砂糖。（辣椒干，和青辣椒可放可不放，放了会辣很多，其实有海底捞火锅料就已经够味道）
4最后就是把虾，土豆，莴笋都倒进锅里，翻炒，拌均匀，上锅，撒点香菜。就是这么容易
小技巧
这配方还能做香辣蟹，虾蟹同做也行，素菜，放莲藕也不错。大家可以根据喜好加入
