茄子: 3个， 油: 适量， 盐: 适量， 蒜末: 适量
1预热烤箱 上下火 190° 10分钟 同时炒蒜末 加适量盐或生抽 也可以加入老干妈等喜欢的酱料
2烤盘铺锡纸 茄子外表涂油 上下火190° 25—30分钟 烤到外表蔫软
3茄子扒开 放刚才炒好的蒜末酱料 上下火190° 烤5-8分钟
长茄子要选粗一点儿的，太细烤出来感觉没吃到什么就没了。 最后出锅也可以撒点儿香葱 或孜然 一切取决于喜欢的口味
