原料
大米: 50g, 糯米: 20g, 香菇: 25g, 里脊肉: 30g, 土豆: 25g, 南瓜: 25g
步骤
11. 准备食材:大米50g、糯米20g、香菇25g、里脊肉30g、土豆25g、南瓜25g。 PS: 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,但是不易消化。所以,我用了大约只用了三分之一的糯米,其余的部分用大米来替代,小一点的宝宝消化功能还不健全,可以将糯米全部用大米代替噢!
22. 糯米提前一晚用清水浸泡。 PS: 如果用大米制作的话,就不用提前浸泡了!
33. 里脊肉洗净后切成肉末。
44. 水烧开后,放入香菇焯3分钟。 PS: 做香菇糯米饭最好选用干香菇噢,做好后味道会更香浓。
55. 然后将香菇捞出沥去水分,切成小丁。
66. 南瓜去皮去瓤,然后切成小丁。
77. 胡萝卜去皮,切成小丁。
88. 土豆去皮后,切成小丁。
99. 将所有食材分别装入小碗中备用。
1010. 锅中倒入少许油,油热后放入里脊肉末,煸炒至颜色变白。 PS: 肉末下锅后会粘在一起,一定要用铲子炒散噢!
1111. 然后倒入香菇丁、南瓜丁、土豆丁和胡萝卜丁,翻炒2分钟。可以根据宝宝的口味来决定是否加盐或者酱油调味。 PS: 记得要小一点火,否则容易炒糊。
1212. 翻炒均匀后盛出装入小碗中备用。
1313. 糯米泡好后,添加适量清水。 PS: 水量比我们平时煮饭的水略少就可以了,如果想让糯米更软一些,可以再多添加一点水。
1414. 然后将炒好的肉末和蔬菜丁倒入糯米中。
1515. 将所有食材搅拌均匀。
1616. 直接把搅拌好的食材放入电饭锅或者高压锅中煮熟,其实是简单方便的做法。但因为电饭锅不在焖大人的米饭,所以我用蒸锅来蒸熟,蒸至米饭全熟就可以出锅了。
1717. 香喷喷的香菇肉末糯米饭就做好啦,简单又省事,宝妈可以多做一些,非常适合全家一同享用噢!