原料
粗玉米面: ， 米婆婆醪糟: ， 豆渣: ， 豆腐: ， 如果喜欢的话加入熟栗子: ， 鸡蛋: 2只
步骤
1玉米面＋现磨豆浆滤出的豆渣(有水分所以一般我就不加水了)＋两颗鸡蛋用筷子搅拌下
2分三次加入醪糟 加一份搅拌一次 每次都要拌到无法再过入玉米粉和豆渣(分三次搅拌的好处还在于可以实时调节面的湿度 避免后面没法塑型)
3把蒸锅里垫上菜叶 胡萝卜之类可以防止小窝头黏在笼屉上的蔬菜 把和好的玉米面搞成小窝头的形状 (建议把窝头捏得高一点 因为蒸制过程会让它变矮变敦实的)
4上汽后蒸15分钟左右 就可以出锅啦 小心蒸汽烫手啊!
