新手必备小酥饼 0

原料

无盐黄油: 100g, 糖粉: 80g, 鸡蛋一个: 大概65g左右, 低筋面粉: 200g, 牛奶: 少量

步骤

1所有食材准备就绪

2黄油软化备用

3把黄油打发成奶油状(挑起拉出小尖头) 加入糖粉,继续打发 让黄油充满空气感,加入鸡蛋,搅拌均与

4筛入面粉1/3,搅拌看不见干粉为止 这点很重要

5筛入剩余的面粉,混合均匀 这点灰常重要,要让面团表面光滑,让接下来的擀面容易许多,如果不成形加入少量牛奶继续揉面直到表面光滑

6揉好后,将面团擀压平整

7用饼干模子,压出喜欢的图案,

8.烤箱170度,20分钟(根据烤箱不同,变成金黄色就可以了)

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