原料
椰浆: 半罐（大约3人份）， 西米: 150g， 芋头: 适量， 水: 适量， 冰糖: 适量
步骤
1西米用冷水泡30~60分钟。
2芋头蒸熟（或微波炉叮熟），切丁备用。（ps：也可以直接丢进水里煮熟捞起备用）
3适量冷水放入西米。冷水量大约没过西米2~3厘米即可。
4大火煮开约15分钟后，等西米中间剩下一个白色小点的时候，关火上盖焖20分钟，让西米完全熟透。（此步骤西米可以过冷河、也可以不过）
5下冰糖、椰浆，香芋，小火重新煮沸。注意要变煮变搅拌要不然容易粘锅。
6开吃！【也可以冰冻后再吃~】
小技巧
注意： 1.西米一定要泡开，才比较容易煮。要不然煮半天都没熟。 2.煮西米时一定要不时搅拌，要不然容易粘锅。 3.等小白点出来后要焖一段时间，西米才容易熟透。 4.如果想西米露里香芋味道重一点的话，可以直接在煮西米的时候把生的芋头一起丢进去煮。不过这样子煮出来的水里就会变浑浊( ・´ｰ・｀)
