原料
鸡爪: 500G， 梅干菜: 50G， 冰糖: 50G， 八角、茴香、香叶、芝麻: 少许， 生姜: 1小块， 大葱: 1小段， 辣椒面: ， 料酒: ， 生抽: ， 鸡精: ， 啤酒: 半瓶， 食用油:
步骤
1锅里烧开水加半瓶啤酒，把鸡爪放入开水焯一下，然后用清水冲洗干净，沥干待用；
2锅内倒少许食用油，烧七成热，改小火，放芝麻、辣椒面炸一下，然后倒入梅干菜翻炒，感觉梅干菜有点脆脆的感觉即可，将梅干菜盛出；
3然后将鸡爪倒进锅里，加入一勺生抽和一包料酒（大概350g），冰糖、少许鸡精，大料，生姜，葱段和炒好的梅干菜一起大火煮开。然后改中火煮20分钟即可。
4可以直接装盘上桌食用，也可以冷却后当零点吃哦！
