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原料
玉米: 半个, 五花肉: 200g, 土豆: 2个, 豆角(四季豆): 200g, 西红柿: 1个, 茄子(这次忘买了): 半个, 莲藕(女朋友喜欢,就买了一些,正宗的乱炖是没有这个的): 200g, 青椒: 一个, 姜: 5片, 蒜: 5瓣, 八角: 1个, 葱: 适量, 盐: 适量, 糖(提鲜用): 一勺, 酱油: 一勺, 料酒: 两勺, 十三香: 少许
步骤
1上述原料切块,四季豆切段
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2以上
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3锅里放油,热了之后放姜片炒香
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4放肉,稍微煎一下,煎出油,放一勺酱油上色,放少许十三香,一个八角,放入蒜和葱炒香(葱和蒜忘照了)
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5加热水,放入西红柿,藕块,豆角,玉米,加一小勺盐和一勺糖煮10分钟。 西红柿主要用来调味,盐和糖依个人口味添加,拿不准的可以先放一些,快熟了再进一步调味。
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6放入土豆,煮30分钟直到土豆开始烂即可
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7加入青椒,收一下汁(喜欢泡饭的可以多留一些汁)
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8超好吃???
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小技巧
西红柿主要用来增加味道的 糖可以提鲜,可以一开始炒糖色 最后加些葱花会比较好看