原料
鸡: 四分之一只， 土豆: 2个， 茄子: 2个， 西红柿: 2个， 花菜: 半棵， 洋葱: 少许， 豆角: 少许， 姜: ， 葱:
步骤
1洗净所有材料备用
2土豆茄子切成滚刀块，西红柿切块，其他蔬菜整理好，姜切片，葱切段
3起锅，放少许油，煸香姜和葱，放入鸡块，炒干水汽，放少量生抽，倒入土豆茄子块
4另起一锅，倒入西红柿翻炒，直到西红柿变软，加少许水熬制，这一步可以和步骤3同时进行
5西红柿倒入锅中，翻炒均匀，加入少许盐
6加入水，没过所有材料，大火烧开，小火炖煮
7炖到土豆茄子超烂，汤汁变得浓稠，便可以加入其他的蔬菜
8当所有菜都变得软烂，就可以出锅了！
9烧水煮面，面煮好，捞出过凉水
10最后就是当面遇上菜……完美
小技巧
这道菜的灵魂就是土豆，茄子，和西红柿！土豆，茄子，西红柿一定要炖的够烂才好吃！其他材料都可以随自己喜好随意调整。 因为有宝宝，用小鸡炖可以让菜更鲜，不用再另外加鸡精之类的调味品了！只需要加点盐就行了！ 其实这个配米饭也是不错的选择
