原料
羊排: 500g, 荸荠: 500g, 枸杞: 少许, 黄芪: 少许, 生姜: 少许
步骤
1将荸荠洗净去皮,成为白白的小胖子。
2准备好生姜切片,枸杞与黄芪少许。
3锅中放水待开锅后放入羊排过血水。
4撇掉了羊排血泡沫后,讲羊排和原汁以及生姜、枸杞、黄芪一同放入砂锅中,汤汁高出羊排半个手指,大火开过之后转小火慢熬。
5四十分钟后放入荸荠,大火开锅后转小火加盐,二十分钟后熄火焖五到十分钟即可开吃了,羊排特别的鲜嫩哦?
小技巧
1.羊排是小山羊排为最佳; 2.想味道淡一点也可以关火前放盐。