原料
鸡蛋: , 豆腐: , 虾皮: , 咸盐: , 食用油: , 面粉:
步骤
1韭菜洗净备用。
2虾皮,鸡蛋,豆腐。
3韭菜切碎。
4热锅凉油,炒鸡蛋和豆腐。
5等鸡蛋和豆腐凉后,加入韭菜,放上调料把馅料调匀。
6面活好,最好醒半个小时。
7把面搓成剂子。
8切成大小均匀的小剂子。
9开始擀皮包饺子了。
10包好,撒些面粉,摆放整齐,以防粘连。
11下锅煮两开锅即可。
小技巧
1;等鸡蛋和豆腐凉后,加入韭菜,放上调料把馅料调匀。 2;包好饺子后,撒些面粉,摆放整齐,以防粘连。 3;因为是素馅的好熟,煮两开锅即可。