原料
红薯: 2个， 冰糖: 适量， 白芝麻: 适量
步骤
1地瓜去皮洗干净，切滚刀，尽量切薄一些。
2锅中放入适量油，慢慢加热，放入一块地瓜，看到有小泡泡冒出时，可将全部市场都放入油锅中。
3用干净的筷子轻轻的翻动地瓜片，直至两面金黄。
4用干燥的滤勺将炸好的地瓜盛出备用。
5到出锅内大部分油，开火，将适量冰糖放入锅内轻轻搅动（重点来了，请务必用小火，小！火！看清楚题目，我这是错误的示范，所以我做失败了！！！），待冰糖溶化并有小小的泡泡产生时，倒入备好的地瓜干，然后翻动地瓜。
6出锅，加入适量黑芝麻点缀，真正的暗黑料理完成。因为是错误的示范，这道费劲半个小时的菜，因为火力太大，冰糖基本碳化，味道透着苦，苦中还是苦，完全不能吃！谢谢，我的分享到此结束?。
小技巧
熬冰糖火力要小！
