蜜汁叉烧(空气炸锅版) 0

原料

猪颈肉: 500g, 玫瑰露酒: 2大勺, 生抽: 4大勺, 蚝油: 2大勺, 蜂蜜: 1大勺, 黑胡椒: 半小勺, 蒜、姜片: 2小片

步骤

1将酱料及蒜、姜片混合一起搅拌均匀,把猪颈肉放入自制的叉烧酱中

2用保鲜袋把酱汁及猪颈肉放入,密封后放进冰箱,腌制24-48小时。

3空气炸锅预热5分钟后用锡纸垫底,放入叉烧。取腌肉酱料加2勺蜂蜜,少许油涂抹均匀,然后200℃烤10分钟。

410分钟后取出,反面用酱汁涂抹均匀160℃烤7分钟

5叉烧出炉后刷一层油,放凉5分钟后再切,以锁住叉烧其肉汁。

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