原料
玉米淀粉: 20g， 低筋面粉: 20g， 鸡蛋: 3个， 酸奶(浓稠): 100g， 白砂糖: 30g
步骤
1准备好材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄不要放在面粉里！因为面粉还要过筛，我当时忘记了，结果后来还要再把蛋黄捞出来
2把蛋黄和酸奶搅匀，加入过筛的低粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀备用
3蛋白加两滴白醋，将白砂糖分三次加入蛋白打发
4将三分之一蛋白舀入蛋黄面糊拌匀，再全部倒入蛋白拌匀，一定要用切拌和翻拌的方式，不可搅拌，蛋白会消泡的！
5倒入模具，双手拿住模具两边用力从上往下摔打几下，震出大气泡，入烤箱，隔水烤，模具一定要用没用防沾涂层的！
6150度烤90分钟 一定要隔水烤
7用刀在模具周围划一圈，帮助脱模
8然后切成自己喜欢的形状就可以享用了，冷了以后更好切
小技巧
更多烘焙步骤我放在我的微信公众号：taitaikt，感兴趣的亲可以关注查看，会不定期更新
