冰糖: 冬瓜1000克, 红糖: 150克, 冰糖: 150克
1冬瓜,削皮,切丁都会吧?
2切成小丁,拌入红糖腌会
3红糖化了,出了好多汤汁
4加入冰糖
5我用的陶瓷炖锅,慢慢炖吧?
6一个小时后汤汁稠稠的,把渣跟汁分离,冬瓜膏冷却后装瓶放冰箱冷藏保存,渣不要丢,买点凤梨或者菠萝,可以做凤梨酥的馅哦,我菜谱里有做凤梨馅,自己去看吧?
7要喝了,取一勺冬瓜膏,兑水,不甜的话放些蜂蜜,如要放蜂蜜记得温水哦