原料
五花肉: 适量, 生抽: 适量, 白糖: 适量, 五香粉: 可放可不放, 蜂蜜: 适量, 耗油: 适量, 包子部分: , 面粉: 300克, 白糖: 30克, 酵母: 5克, 想蓬松点可以放3克泡打粉,我是不放的: , 水: 130克
步骤
1叉烧酱部分,除了蜂蜜外其它全部和匀
2把五花肉装进口袋,把调好的叉烧酱倒进去(或者去超市买瓶叉烧酱倒进去)提前一天腌制着
3第二天肉拿出来放在烤网上,刷上蜂蜜,下面托盘上垫好锡纸接着,不然烤箱会一塌糊涂的哦?
4上下火150度烤一个小时左右,记的翻面哦
5一个小时烤好了,自己的烤箱看着点,时间长短自己控制
6好香好香,油基本烤没了
7可以切片直接吃
8我要准备做包子喽
9剁碎,粗细自己看着办,剁完也可以直接包,想要多汁点的,接着往下看?
10锅里放点水,放勺生抽,我还放了些韩式辣酱,哈?,勾个芡
11把剁碎的叉烧肉倒进去
12拌匀
13面团部分把所有材料和匀
14倒水,水自己看着加哦,面粉牌子不同吸水性也不同,所以不要按方子的水量加
15用筷子和成絮状
16揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发成两倍大,夏天发面可快?
17戳个洞,不回缩,就说明发好了
18分成大小差不多的剂子
19包上叉烧肉,包好的忘记拍图啦?自己脑补下吧,包子都会包哦?包好第二次醒发 10分钟,松弛下就好,锅里烧上水,等水开了后,包子上锅蒸15分钟
20出炉,热热的好吃
21一下干掉好几个,哎呀,又得减肥?吃饱了才有力气减肥,嘿嘿