原料
香蕉: 1根大概110克， 牛奶: 40克， 鸡蛋: 3只小的， 小米面: 55克， 糖粉: 15克， 南瓜粉: 5克可不放， 玉米淀粉: 5克， 玉米油: 15克
步骤
1香蕉加牛奶放进料理机打成奶昔，倒出来大概得到130克备用，因为料理机壁会沾一些
2蛋白蛋黄分离，确保放蛋白的盆子无水无油
3蛋黄，香蕉奶糊，玉米油，小米面，南瓜粉放一起，混合均匀无颗粒
4混合好以后是这种浓稠的状态，提起打蛋器面糊低落后，纹路慢慢消失
5蛋白打散，如图，放一半的糖粉进去打发
6打到这种有点点勾状，泡沫细腻后放剩下的糖粉和玉米淀粉
7放好继续打发
8打到这种小尖勾，挺立不倒，蛋白霜很细腻就打好了
9取三分之一蛋白放入蛋黄糊里混合均匀，用翻拌或切拌手法，也就是蛋白分三次混合蛋黄糊里
10混合好以后的样子
11这时蛋白霜有点消泡，成块状，用手动打蛋器混合均匀，打到细腻就可以了，在取三分之一的蛋白，放进蛋黄糊搅拌均匀！
12还是翻拌或切拌手法，
13把混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀
14搅拌好的面糊倒入6寸模具中，轻震出里面的气泡，放进烤箱上下火160度20分钟，再改成150度20～30分钟，模具旁边放一碗水！（温度作为参考以自己家烤箱的实际温度自己调整哦，因为每个烤箱脾气都不一样的）或者放进蒸锅里蒸30分钟，口感会更好
15出炉，倒扣，彻底放凉后脱模
16照片有些虚，但是真的很细腻
17很松软，如果是蒸的效果会更好！
18成品图！
小技巧
想说的都在上面
