原料
碎碎面: 30g， 三文鱼: 30g， 西兰花: 1朵， 面粉: 10g， 鸡蛋: 1个， 清水: 20g， 柠檬: 1片
步骤
1三文鱼洗净剁碎。 其他无刺鱼肉也是可以的，如果有小刺的话要注意小心挑出。
2挤入几滴柠檬汁，拌匀后腌制15分钟。
3烧一锅水，倒入30g碎碎面，煮约6分钟煮熟。
4捞起沥干待用。
5西兰花焯水约2分钟。
6细细剁碎。
7和腌制好的三文鱼泥、碎面混合。
8加入一个蛋清，蛋黄留起备用。
9把食材充分拌匀。
10在耐高温的容器底部铺一层油纸。 也可以在容器壁四周抹一层薄油，方便脱模。
11倒入混合好的食材，抹平表面，倒扣一个碗，防止水蒸气影响。
12冷水上锅，大火蒸约10分钟。
13蒸的时候我们来准备剩余的食材。把10g面粉加入蛋黄里，加入20g清水，拌匀。
14在蒸足15分钟后，开盖倒入面糊，再次扣好盖子，蒸5分钟。
15蒸好后取出，稍微放凉后切成小块。
16开动吧~~
