原料
高筋全麦面粉: 400克, 奶粉: 30克, 鸡蛋: 2个, 黄油: 80克, 酵母: 5克, 盐: 5克, 细砂糖: 30克, 牛奶: 120毫升, 小苏打: 0.5克, 柠檬精油: 4滴(可以不添加), 炼乳: 2勺, 黑芝麻: 适量少许
步骤
1 依次先放鲜奶120毫升、鸡蛋2个(以上材料必须常温不可从冰箱拿出来直接用,至少放半个小时以后使用)、放融化的黄油50~80克等、多特瑞柠檬精油4滴、炼乳2勺放入搅拌一下
2倒入高筋面粉、依次放盐、放糖、苏打粉等到面包机里
3然后放入干酵母粉(无需溶于水中,放在面粉一个凹处中,并隔离任何液体)
4关上机盖接通电源,按面包分量键选择重量“500克”,相应的指示灯箭头亮起
5按烘烤程度选择键,选择面包表面烘烤程度为“中度”或“轻度”相对应的箭头会亮,根据个人口感选择
6按开启/停止键“开始”,面包制作总时长3:05分钟
7等待烘培结束后,将面包取出放在铁架子上散热至少30分钟,让蒸汽排空后才切片。
8用多士炉烤成焦黄色,将巧克力榛子蘸酱涂抹在面包片上,焦香脆酥巧克力香滑很好吃
小技巧
注:整个制作过程很简单,使用的是凯伍德面包机