原料
豆腐: 一块， 牛奶: 500ml， 香芹: 少许， 食用色素: 少许， 盐巴: 适量
步骤
1将新鲜的豆腐切碎捣碎。
2捣碎的方式不限，豆腐成沫状即可。
3热锅，倒入水和豆腐沫，小火慢炖。
4豆腐羹初沸未熟时倒入牛奶。慢火持续搅拌，保证豆腐和牛奶充分地融合。
5将搅拌均匀的汤羹放少许至手背，试试牛奶与豆腐的融合度是否达到最佳状态。注意放手背上试的量，不然就做成了红烧猪蹄。
6豆腐浓汤起锅前加入少许盐巴，增加汤羹的鲜度。
7汤羹起锅装盘，可用食用色素在汤羹上写字，提升格调；并加少许香芹点缀。
8铛铛铛～好看又好吃的豆腐浓汤就大功告成啦～
小技巧
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