原料
步骤
1超市可买到原材料。
2南瓜蒸熟后,捣成泥。凉置。
3加入自发粉(含酵母),面粉与南瓜泥的比例为2:1。请注意,不要在南瓜泥温度很高时加入自发粉,否则酵母会被烫死,失去活性。
4和面。注意控制水量,蒸好的南瓜里面含有不少水分。因为南瓜本身含糖,所以面团里可以不用加白糖。如果喜欢吃甜食的朋友可以酌量加入一些白糖,口味因人而异。
5将面团擀成长方型。
6表面一层抹上植物油,然后卷起。
7用刀切成1.5厘米宽的小剂子。
8用尖头筷子将两个小剂子如图夹在一起。注意切面朝外。
9然后用剪刀将剂子剪出花形。
10一朵朵小花就盛开在桌上了。将做好的花形面团醒发30分钟。
11上锅蒸15分钟。点缀上枸杞出锅。
12一道香甜可口的南瓜糕就做好啦!