原料
低筋面粉: 100g, 泡打粉: 3g, 盐: 一小撮, 椰子油: 5g, 枫糖浆: 10ml, 橙皮: 20g, 无花果: 2个
步骤
1将低筋粉、泡打粉、盐混合。放入橙皮。
2在粉类里加入椰子油(可放微波炉加热至液态)、枫糖浆,适量水揉成面团。
3不要过度揉面,按压为1.5cm面饼,用模具做成四块小圆饼。静置一会儿。
4新鲜无花果切片,放到司康饼上,轻轻按压一下固定住。
5烤箱200度预热,烤制20~25分钟。
小技巧
橙皮真的是很好的烘焙原料。冬天橙子多,每次都会先擦橙皮晾干,用的时候加进去即可!