原料
面粉: 270g， 牛奶: 250ml， 糖: 40g， 奶粉(炼乳): 50-80g， 芝麻: 70g， 酵母粉: 0.5g， 红枣: 十几颗
步骤
1芝麻粉碎炒香，约中火五分钟
2混合牛奶，糖(如用炼乳则适量减糖)，芝麻，(可按个人喜好加入干果)250g面粉，酵母粉。半密封环境静止8-12小时，观察每15秒面糊生出小气泡则发酵完成
3红枣去核，切成条，奶粉和余下的20g面粉加入面糊，搅拌均匀，模具刷层油防粘，将面糊倒入模具晃平，静止20分钟上锅，水开后蒸30分钟，30分钟后静止5分钟即可起锅
4出品软硬适中，好吃不上火，奶香萦绕在舌头，夹杂着芝麻的微苦和红枣的酸甜
小技巧
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