原料
面条: 250g， 猪肉: 50g， 上海青: 一颗， 酱油: 适量， 葱: 两根， 香菜: 两根， 大蒜: 两瓣， 盐: 适量
步骤
1准备好面条和青菜
2把猪肉剁成肉末（也可直接让店家加工成肉末），葱、青菜、香菜切好，蒜切成末。
3把葱煸香，再放入肉末翻炒
4加入水和酱油，加盖焖煮，水开后，改小火，把汤汁盛出备用。
5码上1/2面条，加少量油，再码上剩下的一半面条。盛出的汤汁分2—3次浇入。加盖小火焖15分钟。
6待汤汁收干后，加入香菜、上海青、蒜末和盐，用筷子轻轻挑拌均匀。
小技巧
面条比较吸水，所以焖面一定要用小火，并随时观察，及时添加汤汁。否则容易出现夹生或糊锅现象噢！可以通过夹断面条看里面是否夹生来判断面条是否煮熟～
