原料
高筋面粉: 80g， 低筋面粉: 80g， 苹果: 400g， 黄油: 115g， 冰水: 80ml， 糖粉: 50g， 水淀粉: 30g， 鸡蛋: 一个
步骤
1高筋面粉、低筋面粉混合
2加入80g黄油
3加入冰水
4和面成团
5放入冰箱冷藏30分钟
6熔化20g黄油
7加入苹果块
8加入糖粉50g
9加入水淀粉
10炒至苹果变色软化即可
11取出面团反复擀制
12擀好的面皮铺在烤盘底部
13将铺好的面皮去边
14加入炒好的苹果
15剩余面皮做成长状
16刷一层蛋液
17放入烤箱，烤箱预热、上下火、180度、烤30分钟
18摆盘
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小技巧
苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收。苹果中所含的纤维素、有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。多吃苹果还有增进记忆、提高智能的效果。苹果富含锌，而锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，所以，苹果非常适合婴幼儿，老人和病人食用。
