原料
步骤
1.梅头肉（带少量肥肉）切丁 2.加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制 3.粽叶洗净后煮10分钟 4.剪掉头尾，用清水泡上，备用 5.糯米浸泡8小时以上 6.沥水 7.糯米加少量生抽拌匀，不喜欢的这步可省 8.取两张粽叶 9.在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米 10.加入适量肉馅和火腿丝 11.先把两侧边折到中间包住 12.再把底部折上来包住 13.继续翻上去，尽量把上面的粽叶翻转到下面压住 14.包好的时候保持肉馅的那一面在上面 15.放入蒸锅，水开后中小火蒸30分钟以上，时间越长越好吃
