原料
排骨: , 洋葱圈: , 红辣椒圈: , 葱段: , 姜片: , 油: , 盐: , 料酒: , 生抽(或老抽): , 芝麻油: , 白胡椒粉:
步骤
1排骨汆水,加芝麻油,料酒,盐,生抽,白胡椒粉腌制30分钟左右
2洋葱,辣椒,葱,姜洗净切段备用
3锅放油,把腌制好的排骨放入煎至两面金黄。
4排骨盛出留用。
5锅留底油,放入姜片,洋葱圈,辣椒圈翻炒至软
6加入排骨,再倒点老抽,调色。加入水,慢火烧至收汁
7快要收汁的时候,放入葱段。即成!
8我做成了葱香排骨面。在此感谢康师傅方便面给了我灵感。
小技巧
排骨千万别切我这么长,我是因为苦逼寂寞时差党,没刀具,才不能加工的!超市一盒买来就这长!!我也没办法。太长不好煮,不好摆盘,不好咬!!!!!!