原料
方便面1: 包， 鸡蛋1: 个， 肥牛: 克， 芝士: 片， 葱花: ， 香菜: ， 油麦菜: 把， 年糕: 克
步骤
1肥牛用水先煮一下，不用时间太久，就是去一下血水。肥牛捞出备用。
2向剩下的水里打一个鸡蛋，手放低一些，免得鸡蛋碎掉，火不用开的太大，如若鸡蛋一部分没在水中，用勺子舀水浇在上边，力道要轻，待鸡蛋定型后可轻轻搅拌水，避免粘锅在过一阵，将鸡蛋捞出。
3换水，加调料包，烧热，下入年糕方便面面饼 ，在面饼上铺上芝士。
4方便面快熟时，加入牛肉鸡蛋，切好的油麦菜等，搅拌几下。
5最后装盘，撒上葱花香菜。
小技巧
关于装盘，想要好看，就要用筷子夹，先放面条，在把生物配菜加在上边。 我用的年糕是芝心年糕，味道会稍微好一些 想吃糖心荷包蛋的注意荷包蛋不要煮太久。
