原料
金像高粉: 500克， 黑芝麻: 25克， 干酵母: 4.5克， 白砂糖: 15克， 盐: 9克， 水: 280克， 玉米油: 10克， 高熔点切达奶酪: 100克， 蜜红豆: 适量， 水: 1000克（煮贝果的水）， 白砂糖: 50克（煮贝果的水）
步骤
1面团材料混合，面团揉揉至近扩展状态（有良好筋性且面团很光滑）
2不需要松弛，立即分割成10份，滚圆后松弛10分钟
3将松弛后的面团擀成椭圆形
4翻面后，放上奶酪丁或蜜红豆
5由上而下卷起，捏紧收口
6将面条搓至25公分左右，一头用擀面杖压扁
7圈起来，将另一头放在压扁的面团上
8用压扁部分的面团包好并捏紧收口
9将整形好的面团放在垫了硅胶垫的烤盘上
10温暖湿润处发酵30分钟（不要过度）
11发酵快结束时，煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾，将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒
12用漏勺捞出贝果，沥去水分，放在垫硅胶垫的烤盘内，立即送入预热200度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右
